Découvrir le Québec
Certaines entreprises se démarquent par leurs produits. D'autres par les personnes qui les fabriquent. À la Fromagerie Julio, ce sont les deux qui m'ont marqué.
La fromagerie est installée directement sur le terrain de la ferme familiale. Les fromages sont fabriqués avec du lait provenant à 100 % de leur propre ferme, ce qui leur permet de suivre la qualité de près, de la production du lait jusqu'au produit fini.
Mais ce qui transforme vraiment la visite en coup de cœur, c'est l'ensemble : un fromage en grains savoureux, des produits originaux, un nouveau yogourt à la pêche qui mérite le détour et une équipe souriante qui prend le temps de bien accueillir les visiteurs.
Cette sélection est indépendante et repose sur ma visite, mes découvertes et mon expérience sur place.
Je pensais simplement m'arrêter pour acheter un sac de fromage en grains. Comme souvent dans les bonnes adresses, je suis finalement resté plus longtemps que prévu et je suis reparti avec plusieurs produits.
Ce qui m'a frappé en premier, c'est l'accueil. Les personnes sur place sont souriantes, accessibles et prennent le temps de répondre aux questions. On sent qu'elles connaissent bien leurs produits et qu'elles sont fières de ce qu'elles proposent, sans jamais donner l'impression de réciter un discours.
Côté dégustation, le fromage en grains est évidemment une valeur sûre, mais ma plus belle surprise a été le nouveau yogourt à la pêche. Je ne m'attendais pas à l'aimer autant. Il est crémeux, agréable en bouche et le goût de pêche est bien présent sans être trop sucré.
Ce que je retiens surtout, c'est que la visite ne se limite pas à acheter un produit. Il y a un vrai plaisir à découvrir l'endroit, à échanger avec les gens qui y travaillent et à repartir avec l'envie de revenir essayer les prochaines nouveautés.
C'est pour cette combinaison entre la qualité des produits, la simplicité de l'accueil et le caractère familial de l'entreprise que j'ai choisi la Fromagerie Julio comme Coup de cœur GoQuébeCan.
— Mathieu, GoQuébeCan
Il existe des endroits où l'on se dit naturellement : « J'y retournerai la prochaine fois que je passerai dans le secteur. » La Fromagerie Julio fait partie de ces adresses.
D'abord parce que la sélection ne se limite pas à un seul produit. On peut venir pour le fromage en grains et repartir avec un yogourt, du lait au chocolat, une création fromagère ou un dessert glacé. Ensuite parce qu'il y a régulièrement des nouveautés à découvrir.
J'y retournerai aussi pour l'ambiance. L'accueil est simple, naturel et chaleureux. On ne se sent pas comme un client pressé de passer à la caisse, mais comme un visiteur à qui l'on a envie de faire découvrir de bons produits.
Que vous soyez de Granby, de passage vers Bromont ou en promenade dans les Cantons-de-l'Est, c'est le genre d'arrêt facile à intégrer à une journée et suffisamment agréable pour donner envie d'en parler autour de soi.
Voici les produits qui ont le plus retenu mon attention lors de ma visite.
Je comprends pourquoi plusieurs personnes viennent ici d'abord pour lui. Il a un goût bien présent et se mange aussi bien seul que dans une poutine. C'est le produit facile à recommander à quelqu'un qui découvre la Fromagerie Julio pour la première fois.
Mon conseil : prévoyez un sac de plus que prévu.
C'est la nouveauté qui m'a le plus surpris. Sa texture est crémeuse, le goût du fruit est bien équilibré et il n'est pas trop sucré. C'est le produit que j'ai le plus envie de faire goûter à quelqu'un.
Mon coup de cœur : une nouveauté vraiment réussie.
C'est le genre de création qui attire l'œil et donne envie de sortir des produits plus classiques. J'aime ce type de découverte, parce qu'elle montre aussi le côté créatif de la fromagerie.
À essayer si vous aimez découvrir des produits différents.
Je le garde parmi mes recommandations, même si le yogourt à la pêche est maintenant mon principal coup de cœur sucré. La vanille et la framboise fonctionnent très bien ensemble et c'est une excellente façon de terminer la visite.
Une mention spéciale pour les amateurs de desserts glacés.
Sa texture est riche et son goût est généreux. Il ne donne pas l'impression de boire une boisson chocolatée trop légère ou trop sucrée. C'est un produit simple, mais très agréable, que je reprendrais volontiers.
Une bonne option à boire sur place ou à rapporter à la maison.
La fromagerie est située directement sur le terrain de la ferme familiale et utilise du lait provenant à 100 % de leur propre ferme pour fabriquer ses fromages.
La proximité entre la production du lait et la transformation permet à l'équipe de suivre la qualité à chaque étape du processus.
Le sourire, la gentillesse et la disponibilité des personnes qui travaillent sur place font réellement partie de l'expérience.
Les horaires, les nouveautés, les produits saisonniers et les saveurs disponibles peuvent changer. Consultez la page Facebook officielle de la Fromagerie Julio avant de vous déplacer.
Pour la qualité des produits, mais aussi pour l'expérience vécue sur place. L'accueil, la gentillesse de l'équipe et la variété des découvertes ont réellement marqué ma visite.
Le fromage en grains est un excellent point de départ. Pour une découverte plus originale, je recommande particulièrement le nouveau yogourt à la pêche.
Oui. Le lait utilisé pour fabriquer les fromages provient à 100 % de leur propre ferme. Cette proximité permet un suivi constant de la qualité pendant tout le processus.
Oui. Le choix de fromages, de yogourts, de boissons et de desserts glacés permet généralement à chacun de trouver un produit qui lui plaît.
Oui. La Fromagerie Julio peut facilement être ajoutée à une journée à Granby, Bromont ou dans les environs, que ce soit avant un pique-nique ou après une activité.
Les saveurs, les nouveautés et certains produits peuvent varier selon les stocks et la saison. Il est préférable de vérifier les renseignements officiels avant votre visite.
Coup de cœur local
Profitez de votre prochaine visite à Granby pour découvrir leurs produits, échanger avec l'équipe et goûter le yogourt à la pêche qui a été ma plus belle surprise.